商品介紹
肉品保鮮膜
商品型號: radix
商品介紹



肉品保鮮膜

 

抑菌、保鮮、防止變色

 

用於高級冷藏肉品,如牛排、涮涮鍋肉片、手工漢堡肉等,透過肉品保鮮膜的獨立包裝,可促進肉品鮮紅顯色、並保持鮮紅防止變色,保持肉品新鮮感,大幅提昇商品價值

商品特性

 

  • 肉品的變色,取決於氧化程度。因此,透過適度控制滲透到肉中的氧量,可促進顯色。並且,透過防止繼續氧化,可以長時間保持鮮紅。

  • 玻璃紙(Cellophane;cellulose film纖維素膜)在乾燥狀態下,氣體幾乎是不通過的,但當它吸收了肉品的水份,在濕潤狀態下,氧氣得以大量滲透。

  • 透過在 radix 肉品膜的一面作防濕塗層,可以使氧氣滲透量獲得適度的控制,並且維持一定時間。

  • 抑菌:玻璃紙透明薄膜具有獨特的吸濕性。透過吸收肉品表面的游離水分子,降低水份活度(Aw值),可抑制細菌繁殖。

  • 保濕:由於水分子遠比氧分子大得多,吸濕的水份難以透過防濕層,不會蒸發,肉品得以保濕不變乾。

規格說明

規格

尺寸(mm)

包  裝

250/250 紙包

250×250

1000枚/封

250/250D盒裝

250×250

2000枚/盒

300/300 紙包

300×300

1000枚/封

300/300D盒裝

300×300

2000枚/盒

400/400 紙包

400×400

1000枚/封

 
使用說明
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